Quem disse que sorvete precisa ser sinônimo de gordice? Com o uso de frutas frescas e ingredientes funcionais, é possível preparar picolés, sorbets e sorvetes saudáveis e repletos de sabor - claro! A seguir, a professora da Escola Sorvete, Amanda

Você já parou para pensar quais devem ser os critérios na hora de selecionar os sabores que vão compor a vitrine da sua sorveteria? Antes de tudo, é preciso ter em mente a sua localização e o seu público-alvo, para